चिवड्याचादेखील ब्रँड असू शकतो हे पहिल्यांदा लक्ष्मीनारायण यांनी सिद्ध केलं.
पुणे तिथे काय उणे अस म्हणतात. पुणेकरांना प्रत्येक गोष्टीचा जाज्वल्य अभिमान असतो. इथल्या गल्लीबोळात इतिहास दडला आहे अस म्हणतात. प्रत्येक खाद्यपदार्थ ऐतिहासिक वारसा असलेला असतो. काही गोष्टी खरोखर अशा आहेत ज्यांनी पुण्याला जगाच्या नकाशावर ओळख मिळवून दिली आहे.
उदाहरणार्थ अमृततुल्य चहा, चितळेची बाकरवडी, बुधानी वेफर्स,सुजाता मस्तानी यातच आहे लक्ष्मीनारायण चिवडा
पण लक्ष्मीनारायण चिवड्याची सुरवात कोणी पुणेकराने नाही केली.
पण लक्ष्मीनारायण यांचा स्वभाव खूपच तापट होता.
ते वर्ष होत १९२०.
पुण्याच्याच मराठी मुलीशी त्यांनी लग्न केलं आणि भवानी पेठेतल्या छोटाशा घरात संसार थाटला.
पुण्याबाहेरून आले आणि पुणेकर झाले.
लक्ष्मीनारायण यांनी चिवडा विकण्यासाठी अनेक क्लुर्प्त्या वापरल्या.
लक्ष्मीनारायण यांनी भवानी पेठेत भवानी मंदिरासमोर एक दुकान सुरु केल. ते वर्ष होत १९४५. स्वातंत्र्यानंतर हा उद्योग वाढतच गेला.
लक्ष्मीनारायण यांनी एक हुशारी केली त्यांनी लक्ष्मीनारायण चिवडा या नावाने ट्रेडमार्क रजिस्ट्रेशनसाठी अर्ज केला.
चिवडा खावा तर पुण्याच्या लक्ष्मीनारायणचा अशी प्रसिद्धी झाली.
१९७३ साली लक्ष्मीनारायण डाटा यांचे निधन झाले पण त्यांचे चिरंजीव बाबूलाल यांनी व त्यांच्या पुढच्या पिढ्यांनी हा बिजनेस आणखी मोठा बनवला. खास अत्याधुनिक यंत्रे बनवून घेऊन लक्ष्मीनारायण चिवडा मॉडर्न बनवला पण चवी वर फरक पडू दिला नाही.
आधी कागदी पुढ्यात बांधून विकला जाणारा चिवडा आता प्लास्टिकच्या पिशव्यांमध्ये मिळू लागला. खास लालपिवळ्या पिशव्या ही त्याची ओळख बनली. गुलटेकडीच्या कारखान्यात मोठ्या प्रमाणावर उत्पादन सुरु झाले. भारत भरातल्या मिठाई दुकानात,
एवढ काय तर मॉलमध्ये देखील लक्ष्मीनारायन चिवडा मिळतो.
पुण्यातून बाहेरच्या देशात जाणारा प्रत्येकजण आपल्या बगेतून लक्ष्मीनारायण चिवड्याच टिकाऊ पाकीट नेतो. परदेशातले मित्र मैत्रिणी या चिवड्यावर तुटून पडतात. त्यानाही हा चिवडा पसंतीस पडला त्यामुळे आता बारा देशात हा चिवडा एक्स्पोर्ट केला जातो. त्यांची उलाढाल कोट्यावधी रुपयांची बनली आहे.
एकेकाळी फक्त दिवाळीला फराळासाठी बनणारा चिवडा फेमस ब्रांड होईल हे कोणी स्वप्नातही पाहिलं नव्हत पण लक्ष्मीनारायन यांच्या जिद्दीमुळे ते खर झालं. आज कितीही स्पर्धा वाढली तरी आपल्या पिढ्यानपिढ्या टिकवून ठेवलेल्या खास चवीमुळे हा पुणेरी चिवडा जगात नंबर वन आहे.
हे ही वाच भिडू.
- त्याकाळात पुण्याची वेफर्स कंपनी कंप्युटरवर बिल बनवते हे देखील एक आश्चर्य होतं.
- १०० वर्षांचा वाडीलाल, ज्याची जाहिरात उपवासाला चालणारे आईस्क्रीम अशी केली होती..
- थेटरात चहा विकणाऱ्या दहावी नापास गुज्जू मुलानं बालाजी वेफर्सचं साम्राज्य उभा केलं.